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Loja Typica origin in Ecuador

Ecuador

Loja and Andean valleys

Ecuador / Loja and Andean valleys

Loja Typica

Ecuador · Equator Line

ClaraLavadoUS$ 24,00

Um elegante Typica de alta altitude, com acidez de uva verde, aromáticos florais e doçura limpa de açúcar de cana.

Por que este cafe funciona

O Typica de alta altitude pode entregar uma xícara graciosa, com acidez clara e doçura refinada.

Notas de sabor

uva verdefloraisaçúcar de canaelegante
Variedade
Typica
Produtor
Fazendas do vale de Loja
Processo
Lavado
Torra
Clara
Altitude
2000 m · Andes equatoriais
Safra
Maio a Setembro

Veja onde essa origem fica no mapa mundial do cafe.

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Acidez

Uva verde

Corpo

Elegante

Docura

Açúcar de cana

Finalizacao

Floral

Guia de preparo

Comece com V60

Descanso 7-20 dias após a torra
Proporcao
1:16.5
Moagem
Média-fina
Temp.
93 C
Tempo
2:50

Um preparo limpo em papel deixa a acidez de uva e os florais precisos.

Nota de compra

Harmonizacao e contexto do lote

Lote
Lote lavado de alta altitude
Combina com
Torta de pera ou biscoito amanteigado
Melhor janela
7-20 dias após a torra

Metodos de preparo

Escolha o equipamento pela xicara que voce quer

Coado

Clareza, florais, citricos e docura limpa.

Proporcao
1:16 to 1:17
Moagem
Media-fina a media
Tempo
2:45-4:00
Agua
92-94 C

Equipamento

V60, Kalita, Origami ou Chemex, filtro de papel, chaleira, balanca

  1. 1Enxague o filtro de papel e pre-aqueca o porta-filtro.
  2. 2Faca a pre-infusao com o dobro do peso do cafe por 30-45 segundos.
  3. 3Despeje em pulsos lentos, mantendo a cama nivelada e evitando bordas secas.
  4. 4Espere terminar a extracao, gire o servidor e prove.

Origem

Ecuador molda este cafe

Equatorial Andes

Loja and Andean valleys · -1.83, -78.18

Terreno

Vales andinos equatoriais com alta altitude e noites frias.

Contexto da semente

O Typica e seleções relacionadas conseguem se manter elegantes aqui, sobretudo quando lavados de forma limpa.

Expectativa na xicara

Espere acidez de uva, açúcar de cana, florais e uma finalização refinada.

Contexto de preparo

Use filtragem de papel limpa e agitação moderada para manter o perfil preciso.