El Salvador
Apaneca-Ilamatepec and western mountains
El Salvador / Apaneca-Ilamatepec and western mountains
El Salvador · Cuscatlán Coffee
Um Pacamara processado em honey, com corpo cremoso, doçura de caramelo e notas suculentas de frutas de caroço.
Por que este cafe funciona
O caráter de grão grande do Pacamara e o processo honey se combinam para uma xícara aveludada e doce.
Veja onde essa origem fica no mapa mundial do cafe.
Abrir o atlasAcidez
Fruta de caroço
Corpo
Cremoso
Docura
Caramelo
Finalizacao
Nibs de cacau
Guia de preparo
O leito plano reforça o corpo cremoso sem abafar a fruta.
Nota de compra
Metodos de preparo
Clareza, florais, citricos e docura limpa.
Equipamento
V60, Kalita, Origami ou Chemex, filtro de papel, chaleira, balanca
Origem
Pacific volcanic range
Apaneca-Ilamatepec and western mountains · 13.79, -88.90
Terreno
Cordilheiras vulcânicas do Pacífico, com fazendas que muitas vezes preservam a genética do Bourbon e do Pacamara.
Contexto da semente
As sementes da família Pacamara e Bourbon podem gerar doçura de grão grande e corpo cremoso.
Expectativa na xicara
Espere caramelo, cacau, fruta de caroço e uma acidez mais suave que a de muitos cafés do leste africano.
Contexto de preparo
Receitas estilo Kalita, AeroPress e espresso combinam com a estrutura cremosa.
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